莴笋炖腊鸡

2019-05-24来源:平板

0

人做过这道菜

收藏

裴爽爽

用料

莴笋

2根

4片

干辣椒

2个

小葱

两根

花椒(自选)

4粒

腊鸡

半只

莴笋炖腊鸡的做法

筹备好所需食材:鸡肉是辣鸡,必要提前用净水浸泡六小时,中心换两次水,以防太咸,然后用热水洗去表皮上的灰尘,沥水后装盘备用。莴笋切块,莴笋叶洗净备用。

锅里油热后加入姜片,蒜瓣爆喷鼻,然后倒入鸡块翻炒至表皮变色。

倒入莴笋,继承翻炒,约两分钟。

将炒锅里的莴笋鸡块倒入砂锅,放入小葱和干辣椒(还可以加几粒花椒,不爱好吃麻辣味的可以不放),注入热水齐平,中火炖十分钟后,转小火继承炖20分钟,直至莴笋熟透。

将提前备好的莴笋叶对切,放入砂锅,继承炖三分钟,尝一下咸淡,一样平常腊鸡对照咸,不用别的加盐,如需,加适量即可。

出锅,汤底是奶白色的,很鲜。

成品图,两人份。

小贴士

鸡块必然要先泡软,不然很硬很咸,影响口感。

精彩资讯

Copyright 2009-2015 hebpc.org Inc.All Rights Reserved. 阿拉丁娱乐平台注册❽
Copyright © 2002-2011 阿拉丁娱乐平台注册 版权所有